De veenweidegebieden in Utrecht en Zuid-Holland zijn voor landbouw nagenoeg ongeschikt. Het enige dat er volop groeit is gras. Daarom is dit een melkveegebied bij uitstek.
duurzaamheid
Nieuw! Hoe de landbouw winst kan maken voor natuur én boer
Een nieuw landbouwsysteem met een lagere productie belooft meer biodiversiteit en betere natuurwaarden en zelfs hogere marges voor de boer beweert Jan Willem Erisman, directeur van het Louis Bolk Instituut. Een interview.