De veenweidegebieden in Utrecht en Zuid-Holland zijn voor landbouw nagenoeg ongeschikt. Het enige dat er volop groeit is gras. Daarom is dit een melkveegebied bij uitstek.
Louis Bolk
Nieuw! Hoe de landbouw winst kan maken voor natuur én boer
Een nieuw landbouwsysteem met een lagere productie belooft meer biodiversiteit en betere natuurwaarden en zelfs hogere marges voor de boer beweert Jan Willem Erisman, directeur van het Louis Bolk Instituut. Een interview.
Het lupinedilemma: waarom industrie en akkerbouw niet klaar zijn voor dit prachtgewas
Lupine is een gewas met een plusje. Gezonder dan andere peulvruchten past het uitstekend in een modern dieet en ook de teelt is duurzaam. Het Louis Bolk Instituut werkt aan ras- teelt- en marktverbeteringen, want dat plusje moet ook worden uitbetaald, vindt het kennisinstituut.