Marc van der Sterren

vlees

De wereld schreeuwt om eiwitten

De vraag naar vlees stijgt wereldwijd explosief. Logisch gevolg van een groeiende wereldbevolking en dito welvaart. Maar het ligt genuanceerder, ontdekte Clara van der Elst. Want waarom stijgt die energievraag dan minder hard? Voor Rabobank International schreef ze een onthutsend rapport. Marc van der Sterren sprak met haar.

Een Tanzaniaanse megastal in de dop

Bij de groeiende middenklasse in Tanzania staat steeds vaker vlees op het menu. Dit schept perspectieven voor veehouders. Dat wil zeggen: voor boeren met kennis van zaken. Wanneer die kennis bij een enkeling blijft hangen, leidt dit ook daar tot megabedrijven.